Rejoignez - nous pour une journée immersive unique sur l'art culinaire des plantes sauvages comestibles ! Cuisine, gastronomie et botanique.
La journée du 22 juin sera placée sous le signe de la flore estivale et des techniques d’embellissement et de dressage des assiettes.
Nous commencerons par une sortie en plein air dans la Vallée du Couesnon pour découvrir les secrets botaniques des plantes sauvages comestibles : leurs milieux naturels, leurs propriétés, ainsi que les règles et précautions à respecter lors de la cueillette.
Après cette balade, nous partagerons un moment convivial autour d’un pique-nique, avant de rejoindre la cuisine des Anciennes Cartoucheries, à Rennes.
L’après-midi se déroulera en petits groupes, sous la supervision d’une experte. Vous y préparerez un goûter à base de plantes sauvages tout en découvrant différentes techniques gastronomiques pour sublimer vos assiettes avec créativité, couleurs et esthétisme.
Puis nous dégusterons ensemble toutes nos préparations, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Vous repartirez avec les recettes effectuées, ainsi que des connaissances approfondies sur les plantes sauvages comestibles l'art culinaire qui leur est dédié !
🕵️♀️ Découvrez en détail toutes les journées thématiques : https://www.par-chemins.fr/formation-longue-et-journees/
Cette journée fait partie d'un cycle de 7 journées thématiques accessibles individuellement.
📍Où se déroule l’Atelier ? Au sein de l’espace des Anciennes Cartoucheries à Rennes (avenue Jules Maniez, ligne B - arrêt La Courrouze) et aux alentours de Rennes pour la sortie
🌱Quel est le tarif? La journée est au prix de 89€
👉Comment je peux m’inscrire ? Les inscriptions de la journée se font via ce lien https://www.par-chemins.fr/formation-longue-et-journees/
🎈La journée sera maintenue à partir de 6 inscrit-es
👩🍳 Retrouvez toutes nos autres dates de journées immersives sur www.par-chemins.fr/formation-longue-et-journees ainsi que nos ateliers de cuisine "Menu gastronomique" en 4h ou "Bouchées apéritives" en 2h ! www.par-chemins.fr/balades-et-ateliers
🌱☘️ Par Chemins est l'école des plantes sauvages comestibles à Rennes et en Bretagne. À travers des journées immersives, des ateliers de cuisine gastronomique ou des sorties en balade, on vous emmène découvrir toutes les belles facettes des plantes sauvages comestibles qui nous entourent.